チリメンジソ

花とつぼみ　2009年5月

シソ科の一年草

原産地　中国など

草丈　50～80cm（我が庭では5～25cm）　株間　20cm

花期　8～10月（我が庭では5～7月）　花の色　ピンク

日当たり　ひなた（我が庭では午後から日が当たる。）

水やり　湿り気味に管理（我が庭では早朝1回水やり）

施肥　1～2ヶ月に1回液肥。むしろやりすぎに注意。(我が庭では肥料はなし。）

病害虫　アブラムシ、ヨトウムシ（我が庭ではイモムシ類）

増やし方　3月中旬から4月下旬に種まき

夏越し　暑さに強い

冬越し　冬には枯れる

味　赤ジソの味

香り　赤ジソの香り

効能　殺菌、食欲増進、抗アレルギー作用など

用途　梅干しの着色、ジュース、ふりかけなど

2009年3月16日にビニールポットに種をまきました。かたそうな種でしたが、

水につけなくても20日に発芽し始めました。24日には双葉が出始め、翌日からベランダで

日に当てました。本葉が出始めたのは3月30日です。4月20日には暑さでビニールポットの中が

蒸れて弱ってきたため、長さ3mmほどの本葉が2～4枚、草丈1cm足らずの状態でしたが、

庭に植え付けました。枯れた株もあれば、その後新たに生えてきた株もあり、5月25日には

合計13株になりました。そのうちの4株につぼみがつき始めたので、翌日、2株のつぼみを

摘みとりました。29日には12株中、10株に花やつぼみがついた状態だったので、

草丈3cmほどしかない2株以外の花穂を摘みました。5月29日には、一番大きな株は草丈8cmほどで

本葉は8枚程度でした。その後、雨が多くなると急激に大きくなり、ほとんどの株で

花が咲いたので、そのたびに花穂を摘みとりました。7月1日には一番大きな株は草丈25cmほどに

なっていましたが、枯れそうな株が増えており、地面には枯れた葉が散乱していました。

7日には坊主になった株のうち1株だけが緑色の芽を出し始めていました。その後、複数の株が

葉を出して復活しましたが、あまり葉数が増えることなく、9月1日にはすべて枯れました。

以下もご覧下さい。

ハーブ使用の注意

ハーブの収穫・保存法